青りんごやマスカットを思わせる、爽やかでフルーティな香り。ほんのりグレープフルーツのような柑 橘のニュアンスも感じられます。口に含むとみずみずしさが広がり、透明感のある上品な甘み。 やさしい酸味とほのかな苦味が後味をきゅっと引き締めます。若さと落ち着きとが、良い塩梅の 1 年半熟成。暑さが残る晩夏から初秋にかけて、冷酒でスルっと飲めるお酒です。
鯛の昆布締め、鱧のおとし、カルパッチョなど魚介や、焼き茄子、冷やしトマト、バーニャカウダ など季節のお野菜、いちじくの天ぷら、梨の生ハム巻きなど旬の果実を一工夫しても◎
車坂 特別純米酒 2023BY オータムセレクト(1800ml)
¥2,860価格
原材米: 山田錦(麹米)・美山錦(掛米)
アルコール度数:15度
製造者: 吉村秀雄商店