戦国時代、和歌山の根来寺を本拠地に活躍した僧兵、そこから鉄砲隊という名を付けました。純米吟醸酒を原酒で瓶詰めすることで、その力強い香りと味わいを表現しましています。キレのある飲み口は、食中酒としておすすめの吟醸酒です。
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用し、程良い甘味と旨味、酸味のバランスが整った味わいになっています。地下貯蔵庫で1年半熟成され、香は少しプラム様 で、後味は非常に滑らかです。 今回は原酒になりますので、味わいのパワー感もあります。
合わせるお料理としては、戻り鰹のたたき、マグロの漬け、イチジクと生ハムのサ ラダ、アクアパッツアなど、お魚の旨みが感じられるお料理と相性が良いです。
車坂 Autumn Select 鉄砲隊 純米吟醸 2024BY (720ml）
￥1,705価格